Vos idées recettes
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Le Palais de l'Escargot
27 rue de l'église
38690 Chabons
palourdes farcies au beurre d'escargots
Ingrédients (4 personnes):
Les palourdes :
1.000 à 1.200 kg de palourdes, 0.040 kg d'échalote, 0.040 L de vin blanc
Le beurre d'escargots :
0.150 kg de beurre, 0.020 kg d'échalote, 0.020 kg de persil, 0.010 kg d'ail, 0.020 kg de chapelure
Finition :
0.020 kg de chapelure, du gros sel
