mignardises d'escargots
Ingrédients (8 personnes):
4 douzaines d'escargots (court bouillonnés) , 2 verres de riesling 50g de beurre 3 échalotes 2 gousses d'ail 1cs de persil ciselé frais 3 cs de crème fraîche épaisse Un peu de chapelure
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